小山村里建工厂 传统煎饼再飘香

　　近日，辽源市东丰县猴石镇举行百岁岭农产品加工项目落成仪式。

　　2023年，猴石镇与第三方企业合作，打造百岁岭煎饼坊。2024年，为壮大村集体经济，猴石镇党委政府积极申请160万扶持资金提升产能，与百岁岭煎饼坊合作，创建猴石镇百岁岭煎饼厂。厂区总占地面积1600平方米，拥有包装、生产、销售、存料4个车间，目前主要生产杂粮煎饼、鲜花煎饼、脆皮煎饼、儿童煎饼等20余种口味的手工煎饼，带动当地闲置劳动力就业50余人，每年转化本地大米、玉米、大豆、高粱米等当地粮食作物400余吨，一业兴带来百业旺。

　　近年来，猴石镇充分发挥煎饼特色产业优势，实施一二三融合发展的总体思路，实现了煎饼由“农民主食”到“经济主业”的跨越。曾经朴实无华的小村落摇身一变，实现了三产融合发展的华丽“蝶变”，“薄煎饼”发挥了“厚效益”。

　　猴石镇百岁岭煎饼厂将本地优质的苹果、香瓜、蔬菜、稻米等特色农产品有机融合，搭建一个全链条的农特产品网络销售平台，实现了农产品加工新模式。猴石镇百岁岭煎饼厂的成立，为壮大村集体经济、吸纳劳动力就业以及农村产业结构的优化升级，作出了积极贡献，为镇域经济发展注入了新鲜活力。

　　落成仪式后，参与人员一行参观了百岁岭煎饼厂，深入了解煎饼的选材、淘洗、加工、制作、封装、销售等具体情况。

　　下一步，猴石镇将继续用好项目政策优势和资源禀赋，不断加大对煎饼产业的扶持力度，继续做好农产品精深加工，把猴石镇打造成为农产品深加工基地，让土特产为乡村全面振兴蓄势赋能。

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　　记者 毕琨宜

　　受访单位供图